烘干处理辣椒机械使用了暖风双层运用的基本原理：电脑内部由左右双层不锈钢输送带构成，输送带靠下边的支撑杆支撑起，支撑杆材料选用不锈钢钢管，两侧有传动链条推动，传动链条上面配有原材料隔板，避免辣椒落入路轨正中间，输送带固定于支撑杆上。根据通风机将热风锅炉出的纯粹暖风送至辣椒烘干机设备底端，先越过下一层输送带与将干原材料进行热交换带去一部分水份，为此往上逐级越过每层输送带，与物料产生倒流热交换器，抵达顶层与湿物料热交换器后，潮湿空气基本上达到饱和，运用除湿离心风机将潮湿空气根据除湿口排出室外。选用强制性除湿离心风机，双层连续式循环系统旋转，逐级烘干处理原材料，灵活运用热量，烘干处理脱干快速，性能稳定，大幅度节能降耗。
烘干处理辣椒机械选用连续式穿流热力循环干燥基本原理，具有良好的环保节能功效，同时还可以依据被干躁物料含水量水平及物料热敏性规定，烘干设备可以进行温度与输送带速率的调整，使烘干原材料没有改变色、香、味的质量要求，保持着蔬菜水果原来质量。因而，具有较强的经济效益和社会效益。